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Prosciutto Crudo Dei Monti Nebrodi

Località Liguria - Savona
17 Jul, 2010, 17:20
98

Ad Albenga da Claudio e Adele in via palestro 6 trovi il prosciutto crudo dei Monti Nebrodi. In Sicilia questi suini del tutto simili ai famosi Iberici vengono allevati allo stato brado e si nutrono di ghiande e tuberi .Ha una carne molto rossa , essendo stagionato oltre 30 mesi , sapore caratteristico , dolce , di ghianda , rispetto al Pata Negra resta leggermente più delicato ; secondo me è superiore , anche per il fatto che per la conservazione viene usato solo il sale , al contrario dell'Iberico dove vengono usati i Nitriti. La carne si scioglie in bocca e il grasso è insaturo , come l'olio d'oliva ed è un valido aiuto per combattere il colesterolo . Da provare su una bruschetta composta da pane caldo , qualche fetta di crudo dei nebrodi e qualche pomodorino di pachino tagliato a mezzo ...

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Prosciutto Crudo Dei Monti Nebrodi
98 €
Liguria | Data: 17 Jul, 2010, 17:20, Dettagli: 72456
Ad Albenga da Claudio e Adele in via palestro 6 trovi il prosciutto crudo dei Monti Nebrodi. In Sicilia questi suini del tutto simili ai famosi Iberici vengono allevati allo stato brado e si nutrono di ghiande e tuberi .Ha una carne molto rossa , essendo stagionato oltre 30 mesi , sapore caratteristico , dolce , di ghianda , rispetto al Pata Negra resta leggermente più delicato ; secondo me è superiore , anche per il fatto che per la conservazione viene usato solo il sale , al contrario dell'Iberico dove vengono usati i Nitriti. La carne si scioglie in bocca e il grasso è insaturo , come l'olio d'oliva ed è un valido aiuto per combattere il colesterolo . Da provare su una bruschetta composta da pane caldo , qualche fetta di crudo dei nebrodi e qualche pomodorino di pachino tagliato a mezzo ...
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